伴随凉爽秋风，声明享誉海外的两大特色时令美食——南荡芡实 （俗称鸡头米）和阳澄湖大闸蟹在市面上也开始崭露头角了，而说起这两大时令美食与园区的渊源可以用“深厚”二字来形容。本期“园区眼”就和您谈一谈这两大美食在苏州工业园区盘根纠结的脉络。

先来说说这南荡芡实。南荡芡实又名鸡头米，是由于芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙，所以大家就给了它 “鸡头米”这个亲切也贴切的俗名。南荡即历史上姑苏吴郡娄葑群力村民聚居之地，且世代沿袭种植芡实，是我国唯一的南芡产地。目前国外尚无此产品，可谓中华之又一瑰宝。而姑苏吴郡娄葑群力村也就是现在园区娄葑镇的群力村，我们可以自豪地说就鸡头米是园区的 “土特产”，这一点也不为过。

南荡芡实今年市场情况怎样呢，记者采访了娄葑群力村书记、实业公司总经理许兴明，他介绍，群力村的农民在沿太湖浦庄、横泾和车坊一带承包了7000-8000亩水田，种植鸡头米。去年产量在150吨左右，今年由于受到日全食影响，日照不足，预计产量为去年一半在75吨上下，市场价格预计为75元左右。 “我们群力村有90%以上的村民都种植鸡头米，每年总计能给村民带来2500万元左右的收入。”许兴明说到这里非常自豪，“我们成立的群力实业公司下一步要做的就是进一步打响 ‘南荡芡实’的品牌，让全国乃至世界的客人都了解我们的特色水产品。”显然南荡芡实不仅成为了席上珍肴，更是群力人致富的法宝之一了。

问及鸡头米为何香糯可口，许兴明很有研究，“一是我们太湖的土壤和水质好，二是我们种植的品种优，三是我们的加工工艺精。” 而事实也表明南荡芡实因内含蛋白质、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、维生素 B、 C、钙、铁、磷等成分，故被历代医药学古籍专著列为补虚益气佳品，除了食用性，还有其独特的药用性和保健性。

说完鸡头米，再来谈谈大闸蟹。说到大闸蟹与园区的故事，当然与我们园区的唯亭镇密不可分，唯亭拥有35平方公里阳澄湖岸线、管辖45平方公里阳澄湖湖面、独占三分之一湖区，据介绍，目前唯亭在阳澄湖有10000亩500个围网水面养殖螃蟹，其中东湖有350个，中湖有150个， 488个围网出租给了当地的蟹农，全镇大闸蟹养殖户超过700户，年产阳澄湖大闸蟹超过 700吨，占阳澄湖蟹类总产量近45%。据专业人士介绍，今年品牌阳澄湖大闸蟹（雌3.5两，雄4两）的销售价格预计在120元/斤以上。统计数据显示，单大闸蟹产业每年就能给唯亭带来近亿元的收入。可以看出大闸蟹在唯亭好比鸡头米在娄葑，都成为了农村增收致富的法宝了。

唯亭镇经过几年精心培育，在市场上推出的“唯唯亭亭” 品牌大闸蟹的知名度可是越来越高，在前两天召开的新闻发布会上，唯亭更是对今年的“唯唯亭亭”阳澄湖大闸蟹开捕节做了重点介绍，“唯唯亭亭”的开铺日定在了9月26日，当天，除了开捕仪式，更要举行千人品蟹活动，邀请2009名来自苏沪杭三地的市民共同品尝2009只大闸蟹。

唯亭原生大闸蟹肉质白嫩、蟹黄肥厚、滋味鲜美，综合品质达到了最佳水准，尤其值得一提的是2007年1斤4两的 “蟹王”就出自唯亭阳澄湖东湖养殖基地。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍， “唯亭这片的阳澄湖水域，每年的水质检测数据为全湖最佳。唯唯亭亭大闸蟹作为后起之秀，与其它品牌相比，它整体运作、规范养殖，起点高。”

俗语说， “秋风起、蟹脚痒”，以 “青背白肚金毛”驰名海外的阳澄湖大闸蟹虽然市场上已有影踪，但因时间还相差几个星期，大闸蟹的 “内在滋味”估计还没到最佳，您不妨等到 “唯唯亭亭”开捕那天再去品尝，更可在十一黄金周到浅水湾商业街、阳澄农庄等地携家人、好友共赏这正宗的蟹味佳肴，当然也不能忘了来上一碗颗粒如珠，甜润软糯的鸡头米吆！